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Saissac :

550 m d' altitude
960 habitants

« Chef lieu de canton , petit village pittoresque construit en hémicycle sur la rive droite de la Vernassonne .

Le bourg se replie sur ses ruelles entrelacées et s' étaye sur ses terrasses , pour mieux s' ouvrir sur un panorama extraordinaire .

Aujourd'hui , le nouveau SAISSAC s' installe sur les pentes adoucies des plateaux .

Situé sur le versant méditerranéen de la Montagne Noire , Saissac bénéficie d' un ensoleillement remarquable .

Deux vents y sont importants .
Le Cers, vent d' ouest , souvent porteur d' humidité , c' est un vent bienfaisant
qui fut divinisé à Narbonne par les romains .
Le marin , vent d' est , est lui humide et chaud , c' est l' Autan de Toulouse ,
on souhaite le voir "rentrer" le plus tôt possible .
Mais par temps de marin gras , il permet d' assister au spectacle d' une splendide "mer de nuages"
étalée dans la plaine , d' où jaillissent au loin les Pyrénées .

Peu à peu , le brouillard se dissipe , et , sous le soleil montant qui illumine toute la montagne ,
les Corbières et le Razès apparaissent et enfin la flèche de l' église de Montréal ,
comme un doigt levé . »

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Le Trésor de Saissac
Georges Depeyrot