La
Rue des Saptes
dans les années 60,
vue prise de la Place de la Poste.
A droite,
l'ancienne épicerie Chiappelli,
lieu préféré de tous les écoliers,
de par sa situation
face à l'entrée de l'école publique.
Dès le Moyen Âge,
Saissac est un village en pleine croissance grâce à la force de l'eau qui est omniprésente.
Des industries artisanales comme la draperie et les moulins s'y développent grâce à l'énergie de l'eau.
Au début du XVe siècle,
les marchands drapiers sont connus pour leurs tissus vendus sur les foires.
La famille Saptes est particulièrement renommée pour ses textiles ; elle bénéficie de la protection de Colbert et Louis XIV.
Jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, l'industrie du textile est permanente
et le village connaît une prospérité importante.
En 1728, il existait 75 métiers et plus de 23 fabricants
La Maison des Saptes
